食品生产技术专业介绍？

一、食品生产技术专业介绍？

1、食品加工技术专业简介

食品加工技术专业培养具有化学、食品工程技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术、品质控制和工程设计等方面工作的食品工程技术人才。 培养要求：主要学习化学、食品工程技术的基本理论和基本知识，受到食品生产技术、食品工程设计方面基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面基本能力。掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；掌握食品分析、检测的方法；具有工艺设计、设备选用、食品生产管理的能力；掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

2、食品加工技术专业就业方向

本专业主要就职于果蔬及饮料加工工艺、畜产水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程。服务于区粮油食品、果蔬制品、肉制品以及发酵食品行业。毕业生可在面包糕点生产企业、西饼屋连锁店、酿造食品加工企业、乳制品生产公司、果蔬产品加工与保鲜企业、农畜产品质量监督管理部门，以及与食品相关经销企业、各类餐饮企业（酒店、超市及快餐企业等）、科研院所等单位从事食品生产加工、开发、营销和管理工作。

二、食品生产技术就业前景？

就业前景比较好。随着食品安全逐渐被人们重视，食品行业的发展也开始步入了良性轨道。每年都有好多食品加工企业招聘技术岗位人员，就业率一直都很高。学习食品加工技术的好处，我个人认为有以下几个好处：

1、近几年食品加工企业迅速发展，需求量比较大，就业率高；

2、食品加工技术这门学科在生活中也经常接触到，可以很好的应用于生活中，对提高生活质量有很大帮助；

3、通过这门学科的学习，可以提高自己的食品安全意识，帮助自己的亲人及朋友了解和看清身边存在的食品安全问题。

三、药品生产技术和食品检验哪个好？

食品检测技术应该会比较好

第一是就业环境较好,在实验室里工作,不用下工厂不用隔三差五的加班倒班。

第二是国内的食品安全越来越受到国家的重视,国家大力推广食品安全的检测势在必行。

第三是就业压力小,第三方检测机构,政府的质检,药监,农业局,林业局,出入境等单位均大量需求食品检测技术人员。

四、麻辣食品生产技术与配方？

首先需要准备的材料有：

牛油500克，郫县豆瓣酱100克，二荆条辣椒30-100克，白酒20克，醪糟20克，阳江豆豉30克，麻椒10-30克，冰糖25克。

白扣2.5克，草果2克，砂仁2.5克，孜然3克，桂皮2克，甘草2.5克，肉蔻3克，陈皮2克，八角3克，香叶1.5克，小茴香4克，紫草3克，辛夷1.5克，毕波2克。

制作流程：

1. 用小克称将调料们分别称好。使用打粉机将香料加工成细粉。

2. 打好的香料粉加入高度白酒或者料酒浸泡2个小时以上。将麻椒或者大红袍花椒同样用白酒或者料酒浸泡2小时以上。

3. 二荆条干辣椒用清水烧开后小火煮20分钟做成糍粑辣椒。

4. 炒锅中加入牛油加热至融化。

5. 加入洋葱姜芹菜香菜小火炸出香味，去腥增香。

6. 将各种蔬菜小火炸至颜色焦黄，发干出香味即可捞出。关火将油温晾凉。

7. 加入糍粑辣椒和郫县豆瓣酱，小火保持油温120度左右熬制15分钟左右，熬制油表面的气泡由大到小即可，期间要用勺子不停的搅动锅底，防止糊锅。

8. 加入浸泡好的香料粉，继续保持120度油温熬制10分钟左右，熬出很浓的香料味。

9. 加入浸泡好的花椒或麻椒继续保持油温熬制5分钟。

10. 最后加入冰糖碎豆豉醪糟和白酒，继续熬制3分钟使冰糖碎完全融化即可倒出。

五、食品生产技术专业学什么？

食品加工技术专业介绍培养目标：培养能从事食品生产技术管理、产品开发、资源利用、工程设计等工作的高级技术应用性专门人才。

核心课程：食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬贮藏与加工工艺、畜产品加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、饮料工艺、食品机械与设备、电工技术、金工实习、食品工程原理课程设计、食品分析综合实验、生产及毕业实习训练等，以及各校的主要特色课程和实验环节。

就业方向：食品加工领域的生产与管理工作。

六、绿色食品生产技术专业介绍？

绿色食品生产技术专业学绿色食品安全与检验、果蔬加工技术、绿色食品产品设计、食品企业经营与管理、食品营养学、食品加工技术（焙烤、肉类、乳类、酒类）、食品分析技术、食品标准与法规、食品卫生学等课程。

绿色食品生产技术专业就业方向:主要面向绿色食品生产、加工及流通企业，在原料、加工、品控，产品检验岗位群，从事营养咨询、营养配餐、食品检验、销售与管理等工作。

七、绿色食品生产技术是什么专业？

绿色食品生产技术是中国普通高等学校专科专业

绿色食品生产与检验主要研究植物生理学、食品营养学、食品卫生学、绿色食品生产与质量检验等方面的基本知识和技能，进行绿色食品的产品设计、生产加工、质量检测等。例如：罐头、馍片等绿色零食食品的设计与生产，无污染蔬菜和水果的农药含量检测，蔬菜干、水果干等绿色食品的加工与包装等。

八、绿色食品生产技术的就业前景？

绿色食品生产技术专业大学生关键就业方向为：绿色食品生产与经营管理岗位；绿色食品应用性实验科学研究和新科研开发岗位；绿色食品检验岗位；绿色食品的机构、监管及综合性管理岗位；农牧业行政部门及农牧业机关事业单位的机构管理岗位；农牧业生产及综合性管理岗位。

九、绿色食品生产技术专业学什么？

绿色食品生产技术专业学《绿色食品安全与检验》、《果蔬加工技术》、《绿色食品产品设计》、《食品企业经营与管理》、《食品营养学》、《食品加工技术》、《食品分析技术》、《绿色食品质量检测》、《食品标准与法规》、《食品卫生学》这些课程。

绿色食品生产技术与检验学研究植物生理学、食品营养学、食品卫生学、绿色食品生产与质量检验等方面的基本知识和技能，进行绿色食品的产品设计、生产加工、质量检测等。

例如：罐头、馍片等绿色零食食品的设计与生产，无污染蔬菜和水果的农药含量检测，蔬菜干、水果干等绿色食品的加工与包装

十、专业食品生产技术毕业后去哪工作？

食品生产技术专业毕业后一般去食品加工厂或者食品检验检疫机构应聘。